6月14日，全省推进苹果预冷现场会在延安市洛川县举行。

西北农林科技大学教授、博士生导师，国家苹果产业技术体系苹果采后处理与产地贮藏岗位专家任小林说，推进苹果预冷是提升苹果产后处理的关键技术，需要全省果业人积极行动起来，共同推动这项技术的普及应用。

任小林说，苹果预冷概念就是我们采前、采收以后入库过程中，迅速去除田间热，把果实的温度拉到接近储藏温度的过程。但是以前，由于苹果的储藏性比较好，大家这一块做的不到位，都忽略了这个环节，导致陕北大多数储藏库看着丰富了，但是真正果心温度达到达到储藏室温零度的话需要接近一个月，这么长时间就丧失了果实自身的储藏性。

任小林表示，为什么我们陕西大部分果子存不到五一以后，就是整个预冷环节的缺失，目前，全省主要推广普通冷库预冷原库储藏或倒库储藏和改造专用预冷库预冷两种模式，提前进入储藏温度早一天，就能延迟苹果的储藏性接近一周，这将进一步促进陕西苹果在全国市场的竞争力。