5月21日，第十届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会（简称“丝博会”）在西安开幕。由陕西省商务厅、陕西省市场监督管理局联合主办的陕菜美食文化暨老字号品牌交流活动同期举办，2026“中华美食荟·知味陕西”餐饮促消费系列活动同步启动。

陕菜美食文化暨老字号品牌交流活动是第十届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会（简称“丝博会”）启动的配套活动，设置了五大展区，全方位宣传陕西餐饮、推广中国餐饮、交流全球美食。

国际美食展区，邀请了“一带一路”沿线国家美味美食参展，中亚、东亚的大厨们将为我们现场制作异域风情的美食。

在地市特色美食展区，各市区194家品牌餐饮企业、100种特色风味小吃集中亮相，展现三秦饮食文化魅力。

老字号品牌展区，28家中华老字号、陕西老字号及地市老字号展销200余种美食、非遗好物、文创伴手礼。

精品陕菜宴席展示区甄选了12桌特色宴席，涵盖官府宴、唐宫宴、养生宴、果蔬宴等。地标美食推介展区将安排23场推介专场，由各地市分时段推介名吃、名菜、非遗技艺及美食街区。现场还将组织开展行业对接、供应链洽谈、惠民优惠券发放等活动，让专业观众有所收获，让消费者得到实惠。

“中华美食荟”活动是商务部重点打造的品牌活动。2026“中华美食荟·知味陕西”餐饮促消活动作为其重要组成部分，将成为深化餐饮业国际交流与合作的重要平台。今年，“知味陕西”活动坚持“月月有主题、季季有热潮、全域有氛围”的总体思路，覆盖全省11个市区、107个县，实现全域动员。重点开展美食促销活动、金融惠民让利、餐饮品牌培育、消费场景打造等四大行动，同步联动商圈街区、餐饮企业、电商平台等多方资源，举办256场特色美食活动、厨艺技能赛事、街区美食市集、夜间美食消费、乡土风味品鉴等市县特色活动，让广大市民和消费者品鉴各地特色陕菜美食，感受老字号品牌魅力。

陕西省商务厅副厅长张文政表示，餐饮消费事关人民群众对美好生活的期望，全省商务部门将以此次启动仪式为起点，更好地传播中华传统美食文化，更好地宣传千年陕菜品牌，更好地创新餐饮消费场景，更好地培育餐饮消费热点，助力扩大服务消费，促进餐饮业高质量发展。