“俗话说陕西八大怪，油泼辣子一道菜，油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，我们在去年开始，就把油泼辣子作为我们的烘焙原料，开发了油泼辣子的各种馅饼、桃酥、曲奇饼干、糕点等产品。”在陕西心特软食品有限责任公司（以下称“心特软公司”）探访时，该公司董事长解领权介绍说。

6月13日，“跟着赛事游礼泉”融媒体采访活动邀请20余家中省主流媒体记者和多名网络达人，深入礼泉心特软公司等多地探访体验，通过全媒体平台和融媒体手段向市民和网友展示礼泉历史文化景点与乡村旅游目的地独特魅力。

媒体记者们现场品尝了油泼辣子桃酥饼、曲奇饼干、糕点等产品后，纷纷给出了好评。

“味道真不错”、“嘹咋咧！”、“很有陕西特色”、“第一次吃”、“真没有想到”“这个饼能火”……

记者了解到，心特软公司1999年成立以来，不断研发新产品，依据依据历史记载、文化传说和传统工艺，在唐代盛行的“胡麻饼”和“红绫饼”的基础上研发出的适合现代人消费的新式大唐秦饼。这两年除了油泼辣子特色糕点和饼系列产品外，今年还推出了“解粽长安”品牌粽子，在刚刚过去的端午节销售火爆。

“食品安全是我们新特软公司的底线，我们从原料严格筛选，到生产过程的全程把控，再到成品的细致检验，保证大家能吃上一口安全、放心、好吃、健康、具有特色的饼和糕点。”解领权说，“欢迎大家到礼泉旅游，到心特软公司来品尝油泼辣子桃酥饼、曲奇饼干、糕点等特色美食，DIY体验秦饼制作，品尝特色糕点，感受糕点名城的魅力。

据介绍，食品工业是礼泉县工业四大支柱产业之一，全县拥有食品企业36家，年产值达45亿元，先后获“全国食品工业强县”和“陕西糕点名城”称号。其中，烘焙食品作为该县食品工业代表，形成了心特软、红星软香酥、子祺食品等为龙头的产业集群。