活动现场

1月13日，在广东省农业农村厅等单位支持下，肇庆市高要区举办了“湾区智造·共享味来‘四个一批’”走进粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园“共享工厂”系列活动。此次活动汇聚全国预制菜龙头企业，交流和研讨“共享工厂”共建模式，推动预制菜产业链上下游企业的协同发展。

陕西广电融媒体集团（台）“千年陕菜·碳水之都”项目组积极动员陕西各地政府和预制菜企业参加活动，学习广东先进经验，考察“共享工厂”，寻求资源和项目合作，探索粤陕两省在预制菜领域合作的新路径。

正在加快打造“全国富硒食品产业强县”和“西北预制菜之乡”的安康市石泉县得知消息后，选派经济技术开发区管委会主任王全波带领相关政府部门和当地预制菜头部企业负责人组团到肇庆参加相关活动。

“共享工厂”破解行业难题

为企业发展减负赋能

肇庆市高要区依托农业产业化国家重点龙头企业——广东恒兴集团，建起了粤港澳大湾区预制菜产业园。园区规模位居全国前列，汇聚了国际国内一流设备、设施和技术，形成了预制菜生产加工的超大产能。目前，该园区生产的即配、即烹、即热、即食等系列预制菜产品深受市场欢迎。

粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园

为帮助中小企业解决面临的缺生产线、产品质量不稳定等问题，肇庆市在全国率先推出“共享工厂”。打破传统生产模式，发挥龙头大企业的规模优势、技术优势和供应链优势，为众多中小企业提供生产服务，让中小企业能够轻装上阵，摆脱重资产运营的束缚，更加专注于自身的核心竞争力打造。同时，也让龙头大企业的生产线实现产能的最大化利用，推动整个产业链向更高水平迈进。

预制菜加工生产线

活动现场，网红主播进行了“年货产品+探厂”直播，来自陕西、黑龙江、贵州、江西等11个省份的19家采购商、出口商参观了工厂的自动化预制菜生产线，品尝各式各样的预制菜产品。大家对预制菜生产线的现代化和智能化水平，以及美味的预制菜产品表示赞叹和认可。

共建“共享工厂”座谈会

随后的座谈会上，参会代表围绕“共享工厂”合作进行了交流和研讨。广州市食品企业协会、在新西兰建立广东预制菜首个海外“共享工厂”的五粒星食品以及吉林省的多家龙头企业与肇庆高要区“共享工厂”运营方——广东恒兴集团签订了合作协议。

政府企业看好“共享工厂”

粤陕预制菜产业合作空间大

“下一步，我们将与粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园开展深度合作，依托园区内的‘共享工厂’平台，积极推动石泉预制菜产品的多样化研发，满足不同消费者群体的需求。”石泉县预制菜企业、陕西深鲨集团负责人肖金平表示，“共享工厂”的模式有效整合了资源，不仅降低了企业的生产成本，提升了产业效率，在原料采购、设备使用、生产管理等方面实现资源的最大化利用，值得学习。

粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园生产的预制菜产品

“石泉县与肇庆高要区虽然地理位置相隔千里，但在预制菜产业的发展上有着广泛的合作空间，我们下一步将共同探索预制菜产业的新模式、新业态，打造具有竞争力的预制菜产业集群。”石泉县经济技术开发区管委会主任王全波认为，石泉拥有独特的富硒资源和优质的农产品原材料，与粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园合作，实现与先进的加工技术、广阔的市场渠道对接，能不断提升预制菜产业的核心竞争力，推动石泉县的预制菜产品走向更广阔的市场，促进预制菜产品的南北优势互补，实现互利共赢。

据了解，近年来，石泉县将发展富硒食品预制菜作为首位产业，依托石泉省级经济技术开发区，建成了陕西首个预制菜产业园区。园区22.7万平方米，标准化厂房、冷链仓储库房、配套服务设施一应俱全，先后引进培育深鲨集团、正兴黄花菜、柏盛魔芋等31家头部企业和上下游关联配套企业入驻发展。带动建设了预制菜保供基地25个、辐射带动农业新型经营主体300个、种植基地8万亩，形成了“标准化生产加工、规模化基地支撑、多元化产品研发、连锁化运营推广”的发展模式。