游客品尝茯茶。 蔡婷 摄

5月18日晚，“山南水北 咸阳很美——2025年国际茶日暨关中五市非遗美食大集（咸阳站）”活动在乾陵脚下举行，为游客呈上了一场茶香四溢、美食飘香的文化盛宴。

咸阳茯茶作为我市非遗标志性符号，在现场备受瞩目。“除了茯茶鸡跟茯茶核桃酥外，我们还带来了天茯、陕茯、红茯、金茯、贡茯‘五茯’产品，让更多的人了解我们的茯茶。”陕西右任故里茯砖茶股份有限公司周文胜边倒茶边说。

各茶企代表精心布置展位，展示着琳琅满目的茯茶产品，从传统工艺制作的茶砖到创意十足的茶饮品，吸引了众多游客驻足品尝与购买，让茯茶所蕴含的千年茶文化与和谐包容精神得以充分展现与传播。而关中五市非遗美食展示区更是人头攒动。西安、宝鸡、渭南、铜川和咸阳共50个非遗美食齐聚一堂，色香味俱全的各色美食琳琅满目，如同一场视觉与味觉的盛宴。

乾州豆腐汤制作技艺（冯十五）传承人冯朋博说：“我们用料非常实在，里边有将近20种配菜，与乾州豆腐脑和胡辣汤都不一样，深受食客喜欢。”市民郭蓓接过放了馓子和花生碎的乾州豆腐汤品尝起来，“地道、好吃，是咱乾县的味道，美太太。”

游客们穿梭其中，与传承人交流，亲手体验传统技艺，感受每一道美食背后独特的历史文化与丰富情感，深度领略关中非遗的匠心至味，让这些“活着的遗产”真正走进现代生活，让传统技艺在创新中焕发出新生机。随着夜幕降临，活动现场的欢声笑语仍在回荡。这场盛事，通过茶与美食的完美融合，不仅让非物质文化遗产在舌尖上“活”起来，更为咸阳及关中地区搭建起了一座文化交流、产业合作的桥梁。

（记者 陈静）