大球盖菇破土而出

本报咸阳讯（农业科技报·中国农科新闻网记者 胡润田）近日，在陕西省咸阳市农业科学研究院的指导下，发展前景良好的大球盖菇在咸阳市秦都区马庄街办正洪村试种成功。

大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇、斐氏球盖菇、斐氏假黑伞，商品名称“赤松茸”“红松茸”，是近年来栽培广泛的一种食用菌品种。其口感脆嫩，鲜味浓郁，富含蛋白质、维生素、矿物质等功能性成分。

陕西省食用菌产业技术体系首席专家、西北农林科技大学教授李鸣雷介绍说，大球盖菇适应性广、栽培简便、简单易学，可在大棚、林下和农闲田中栽培，以农林废弃物为主要栽培原料，栽培后的菌渣还可直接还田，有利于改善土壤质量，增进土壤肥力。