9月4日，定边县白泥井镇的辣椒交易市场内，装卸车辆络绎不绝，新鲜的辣椒堆积如山，工人们熟练地打包装箱，客商与农户商谈着价格，交易现场十分火热。

“这个辣椒光泽度好、条形直、个头大，我们都喜欢。今天按1斤2.2元收购，是咱们这个市场里的最高价……”一位客商介绍，得益于辣椒的高品质，白泥井镇衣食梁村农户刘宏的120亩辣椒不仅被预订一空，还卖出了高于行情的价格。

“按现在这个价格来估计，我今年120亩辣椒的收入能突破百万元。”刘宏说，“明年，我要种200亩辣椒。”

量与质双提升，刘宏种好辣椒的秘诀在哪里？

今年，刘宏在定边县辣椒产业协会技术员的指导下，在测土配方施底肥、苗期管理、整枝打杈及病虫害防治上，都采用了整套的新技术和新办法。吃上了科技“营养餐”的辣椒，自然质、量双提升。

“前期，我们会采用测土配方施肥。苗期管理，我们注重前‘三水’（定植水、缓苗水、提苗水），为花期作良好的铺垫。同时，我们还推出区别于传统的打杈方式，打掉分散营养的侧枝，保证了产量与质量。”定边县辣椒产业协会技术员李明阳说出了“科技辣椒”的秘密。

定边县是辣椒种植大县，今年辣椒种植面积达5.6万亩。为了给辣椒产业提供全方位技术支撑，定边县辣椒产业协会开展了辣椒提质增产项目，从寿光市蔬菜技术员协会特聘了两名国家高级农艺师，从农业院校招收数十名专业人才，并引入先进的种植技术和管理经验，为种植户提供了从种到收的全套技术服务。

“今年辣椒行情非常好，许多种植户一亩辣椒的两茬收入都过万元！”定边县辣椒产业协会秘书长马珮聍说，“下一步，我们还将帮助更多老百姓学会科学种植技术，让他们在市场竞争中掌握主动权。”（通讯员 叶子 屈艺珍）