一片树叶,传承古今,承载着千年中国茶香。3月2日-4日,陕西省茶文化研究会“踏春问茶”第二季之“游茶山 探春味”茶旅活动正式启动,陕西广播电视台农村广播《1049 说走就走》主持人柯柯带领陕西的30多位茶友一起走进四川雅安蒙顶山,探寻蒙顶甘露的深邃,感受蒙顶甘露的魅力,领略“天府之国”的瑰丽山川、丰富人文。
走进世界茶文化发源地——蒙顶山
3月2日,活动第一站来到了被誉为“世界茶文化圣山”“世界茶文明发祥地”和“世界茶文化发源地”的雅安蒙顶山,参观了“天下第一壶”、茶祖店、天盖寺、甘露井、禹王宫等景观,实地学习到了茶祖、贡茶、禅茶、茶马等文化,感受这里深厚的茶文化底蕴。茶的生长环境,有着非常严格的要求。从地理条件来看,蒙顶山是与峨眉山、青城山齐名的“蜀中三大名山”之一,海拔1400多米。因背靠青藏高原寒流,前迎成都平原热气流,冷热交替形成多云、多雾、多雨的气候特征,自古就有“西蜀漏天,中心蒙山”之说,常年烟雨蒙蒙,雨雾茫茫,蒙顶山之名就因此得来。特殊的气候条件同时也为茶叶的生长提供了得天独厚的优良生态环境。
早在公元前53年,蒙顶山药农吴理真就在采药时偶然发现了野生茶树的药用价值,经过满山遍野地收集,一共找到七株野生茶树,一并种植在蒙顶山的五峰之中,七株茶树长势优良,所产茶叶品质特佳,从此开始了蒙顶山茶叶人工种植的历史。
走进蒙顶山茶史博物馆 感受博大精深的蒙顶山茶文化
各式茶具、制茶工具、茶条、各式茶种、茶佛图……这里有关茶的一切让人目不暇接。3月3日,茶友们走进蒙顶山茶史博物馆,感受博大精深的蒙顶山茶文化。
蒙顶山茶史博物馆建立于1986年8月,是四川省委、四川省人民政府命名的四川省第三批爱国主义教育基地。博物馆内存列着有关蒙顶茶的文献、诗词、标本和茶具,记载蒙茶的碑碣,是历史的佐证。各类名茶、边茶的实物与历代形态各异的茶具相映生辉。
据了解,蒙顶山茶史博物馆展厅面积3050平方米,是茶史类专题性博物馆展览场所,也是省内唯一一个以“茶文化”“茶历史”为主题的博物馆。馆内主要有7个展示厅,每个厅展陈内容皆不同,从各个角度全面展示了蒙顶山茶文化、茶历史。
亲手采摘茶叶 体验手工制茶 感受非遗传承
3月3日,柯柯带茶友们走进跃华茶业参观学习,大家走进跃华茶业的高山茶园体验茶叶采摘,来到张氏祖屋品尝雅安特色美食,在茶叶加工生产车间了解一杯蒙顶甘露的生产过程,还一起体验手工炒制蒙顶甘露的传统制茶技艺。
学员们行走在浅丘间连片蜿蜒的茶园中,欣赏茶涌绿波,茶园与远处层层叠叠的山丘交织在一起,宛如进入了童话世界,蔚为壮观!茶山上,在跃华茶业工作人员的指导下,茶友们认真地寻找并采摘下合格的茶芽。
蒙顶甘露,采摘一芽一叶初展的细嫩芽叶,经杀青揉捻干燥边揉边做形的工艺精心加工而成,产品外形紧细卷曲多毫银绿、条索纤秀,遇水徐徐生长,姿态万千,汤色杏绿、香气高爽馥郁持久、滋味醇厚、鲜爽回甘。
大家采摘下的嫩芽,在制茶师傅熟练的手法下,新鲜茶芽经过三炒三揉,茶叶的清香慢慢转换为蒙顶甘露的栗香。
大家还在师傅的指导下,体验炒茶、 揉捻等工序,一起合作将自己采摘的新芽变成一杯杯鲜甜的蒙顶甘露。
2024跃华茶业春茶品鉴会
3月3日晚,活动带领陕西的茶友们参加2024跃华茶业春茶品鉴会,大家一起观看了精彩的茶艺表演,品鉴了张氏甘露世家檀香、蒙顶山甘露壹号、茉莉甘露、蒙顶山石花、蒙顶山黄芽等10余款春茶,感受张氏甘露的别样春味。
跃华茶业的茶园基地坐落于蒙山核心产区,是集栽培管理,生产加工,产品研发,文化旅游为一体的全产业链企业,拥有蒙顶山脉高山生态茶园五万余亩、年产量2000余吨、连续多年产销量产区遥遥领先,获评四川十大茗茶、四川最具影响力茶叶单品、茶业畅销品牌、农业产业化国家重点龙头企业。
一直以来,跃华茶业恪守“高山、生态、稳定、安全”四大标准,秉承非遗传承的理念,坚持品质至上、服务至上的原则,努力推动蒙顶山茶品牌的繁荣发展。
此次活动的承办方、陕西省茶文化研究会常务副会长、摩尔云茶仓创始人李晓学表示,跃华茶业是中国百强茶企,是蒙顶甘露的代表企业,七代不断代传承至今,摩尔云茶仓与乐华茶业已经合作了十多年,连续多年组织茶友走进茶山体验,这次联合陕西广播电视台农村广播、 陕西省茶文化研究会一起组织此次活动,将对活动宣传效果、茶文化传播等起到积极地推动作用,今后将继续开展此类活动,带领更多茶友走进茶山,拥抱自然。
陕西省茶文化研究会会长张为国表示,茶起源于巴蜀,这次带领茶友走进世界茶文化的诞生地之一的雅安来,主要是让我们西安的茶友们能够更深入腹地,深入龙头企业的茶园工厂,进一步体验感受蒙顶山张氏甘露的魅力。同时,带领大家来这里探寻茶和水的结合,茶和器的结合,共同学习交流,最终给消费者呈现出一杯安全可靠好喝好看的茶。
据介绍,“踏春问茶”第二季之“游茶山 探春味”茶旅活动由陕西广播电视台农村广播、陕西省茶文化研究会主办,东裕茗茶、摩尔云茶仓、和运茶业、怡溪春茶业等承办,将带领大家近距离探访蒙顶甘露、西湖龙井、武夷岩茶、祁门红茶等国内名茶以及汉中仙毫、安康富硒茶、平利女娲茶、秦岭泉茗、象园雾芽等陕西名优绿茶,让更多人亲身感受茶文化的魅力,推动茶旅融合发展。